Août 2020: DR0607TC, les conseils de culture par Toby Wright

Comment optimiser votre culture aux conditions automnales ?

Donnons la parole à Toby…

Rappel des conditions de la culture DR0607TC chez SCA Tom d’Aqui

  • DR0607TC greffé 1 tête sur DRO 141TX 
  • Date de semis : 04/11/2019
  • Date de réception en serre : 19/12/2019 (pas de pré-plantation)
  • Substrat : Fibre de coco
  • Densité de départ : 2.75pl/m²
  • 1ere augmentation de densité S1 (pour arriver à 4.125pl/m²)
  • 2ieme augmentation de densité S8 (pour arriver à 5.5pl/m²)

« Avec l’incertitude d’impact de COVID 19 sur la disponibilité des salariés – nous avons baissé la densité a 4,8pl/m² ». En terme de densité, l’objectif est de démarrer à 2.5pl/m² et d’augmenter à 5pl/m² en pleine saison, pour avoir de la végétation pour refroidir la serre. Il est important de travailler pour augmenter la densité au moment opportun.

.

Contexte Climatique

A fin juillet, le retard de lumière est presque rattrapé. Malheureusement, l’excès de lumière sur les jours les plus longs n’est pas exploitable par la plante. Les températures moyennes restent toujours cohérentes en cette période estivale.

.
.

Contexte en Production

En S30, l’ensemble des plantes est arrivé au stade F34,5 (2 bouquets de retard versus N-1, suite à la mauvaise météo du printemps).

.

Le rendement est en baisse par rapport à l’année dernière (2kg/m² de retard ou -10%). Analysons les chiffres pour expliquer cet écart : 

Nous pouvons constater les choses suivantes :

  1. Gros manque de lumière en avril (<30%)
  2. <1.3°C par rapport à N-1, pendant les mêmes 5 semaines en avril
  3. <200ppm de CO², par rapport à N-1, en moyenne en journée pendant les mêmes 5 semaines

A fin juillet, nous n’avons pas encore récupéré le retard de rendement constaté au mois de juin (<2kg/m²).

Nous constatons une amélioration de rendement depuis S29 par rapport N-1 (en moyenne +250grammes/m²/semaine). Cette amélioration est liée à l’augmentation de calibre des fruits où cette année le poids moyen a augmenté de 11grammes/fruit à 13grammes/fruit.
13grammes/fruit étant l’objectif. A noter que la baisse de densité a favorisé une augmentation du poids moyen car davantage de vigueur et moins de bouquets fourchus.

Conseils de Culture

Travail de la plante (densité 4.8/m²)

Nous continuons à palisser et ébourgeonner 1fois/semaine. Avec des températures/24hr plus élevées depuis début juin, la croissance des plantes a augmenté à 30cm/semaine. La vitesse du travail reste toujours bien car les plantes sont toujours génératives, et donc plus facile à travailler.

Avec la diminution de longueur des feuilles et avec l’objectif de garder la surface foliaire optimale, nous avons progressivement augmenté de 16 feuilles, par plante, début juin, à 26 feuilles à fin juillet.

.

Les bouquets ne sont pas taillés car DR0607TC est cultivée pour faire des cerises vrac.
Ce n’était pas nécessaire de poser des supports de bouquets car les hampes sont assez fortes.

.

Climat
Le climat est réglé comme indiqué dans le tableau ci-dessous.

En période estivale, la problématique est que les nuits sont souvent plus chaudes que la consigne. Pour éviter d’avoir des problèmes fongiques (Oïdium/Botrytis) sur la plante, nous forçons le rail à tourner pour la relance (3hr avant le lever du soleil) afin d’évacuer l’humidité de la serre.

Pour maîtriser l’augmentation de température et humidité dans la serre, la consigne d’aération est toujours 0.5°C plus élevée que la consigne de chauffage.

Objectif CO² - 550ppm en journée

Objectif Humidité (DH) – jour 8gm/kg, nuit >2.5gm/kg

Consignes du climat

Irrigation (substrat coco)
Le graphique ci-dessous donne les EC apport ainsi que les EC du drainage depuis le début de l’année.

La stratégie d’arrosage n’a pas changé et reste toujours peu et souvent. 30cc tous les 25Joules ou 15 minutes par mauvais temps, en journée avec un EC apport de 3.3ms – 0.6ms.

Données Balance

Rouge – Balance 1 (kg)
Jaune
– Ensoleillement (W)

L’objectif de drain en période estivale est de 4.5ms pour maintenir une bonne coloration en tête et une fermeté des fruits.
Nous constatons sur la balance des arrosages de nuit. Les apports de nuit sont faits à 4.5ms et les arrosages sont déclenchés à un seuil de sous-saturation de 6%.
Pour les utilisateurs des substrats en laine de roche, je préconiserai pendant les périodes estivales d’arroser plus souvent (tous les 60 joules avec une dose correspondant qui permet de garder un EC de drain de 4.5ms) pour mieux alimenter les plantes, en démarrant 2hr après le lever de soleil (commencer à drainer 4hr après le LS) et d’arrêter 1h avant le coucher de soleil pour chercher un seuil de sous- saturation de nuit aux alentours de 10%.

Conclusions et Recommandations pour les 2 prochaines mois

Les nuits resteront plus chaudes que la consigne. Il est nécessaire de forcer/influencer le rail, à la relance, le matin, pour évacuer l’humidité et éviter les problèmes fongiques.

Le taux de lumière va vite descendre et il sera prudent de baisser la densité (pour optimiser le travail) en fonction du niveau de lumière et par rapport à la date d’étêtage.

Pour une culture qui va terminer fin octobre, l’étêtage sera fait 6 semaines avant la fin de la culture.

Restez toujours vigilants par rapport à l’augmentation des populations des ravageurs en fin d’été pour terminer la saison dans des conditions saines.

Toutes les informations concernant les variétés et leur performance données oralement ou par écrit, par Bayer Group ou l’un de ses employés ou agents, sont données de bonne foi, mais ne doivent pas être considérées comme une représentation par Bayer Group des rendements ou aptitudes des variétés vendues. Ces rendements ou aptitudes peuvent varier en fonction du lieu, des conditions climatiques et autres causes. Bayer Group ne pourra être tenue pour responsable des informations données.

© 2020 Bayer Group. Tous droits réservés.
DeRuiter® is a registered trademark of Bayer Group.

DR0607TC, La flexibilité d’une récolte en grappe ou en vrac, alliée à la qualité.

Cliquez ici >>