Juin 2020: DR0607TC, les conseils de culture par Toby Wright

Comment préparer votre culture de DR0607TC à l’approche de la période estivale ?

Donnons la parole à Toby…

Rappel des conditions de la culture DR0607TC chez SCA Tom d’Aqui

  • DR0607TC greffé 1 tête sur DRO 141TX (avec un essai de DR0607TC greffé 1 tête sur Equifort)
  • Date de semis : 04/11/2019
  • Date de réception en serre : 19/12/2019 (pas de pré-plantation)
  • Substrat : Fibre de coco
  • Densité de départ : 2.75pl/m²
  • 1ere augmentation de densité S1 (pour arriver à 4.125pl/m²)
  • 2ieme augmentation de densité S8 (pour arriver à 5.5pl/m²)

Avec l’incertitude d’impact de COVID 19 sur la disponibilité des salariés, nous avons baissé la densité à 4,8pl/m². 

Récolte en vrac

Comme en 2019, nous avons pris la décision de cultiver DR0607TC pour une récolte en vrac. L’objectif est de faire des plantes greffées 1 tête, pour avoir davantage de vigueur.  Ainsi, la plante est de type « vigoratif », c’est-à-dire forte et générative. Ce type de comportement est favorisé par des bouquets fourchés (pour augmenter le nombre de fruits/m²) et nous permet également d’être moins pénalisés par les moyennes 24hr très élevées en été.

Contexte Climatique

Avec une fin de mois de Mai très ensoleillée, nous sommes arrivés à diminuer l’écart de perte de lumière (<14%) par rapport aux moyennes des années passées. Malgré le manque de lumière, nous avons maintenu des moyennes températures /24hr plus élevées.



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Contexte en Production

En semaine 22, l’ensemble des plantes est arrivé au stade F24.3 (2 bouquets de retard versus N-1).
Le rendement est en baisse par rapport l’année dernière (<17%). Pour essayer de comprendre cette baisse, analysons les chiffres.

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Nous constatons les points suivants :

  1. Gros manque de lumière en Avril (<30%)
  2. <1.3DegC pendant les 5 semaines en Avril
  3. <200ppm de CO² en moyenne en journée en Avril

D’où, les conséquences suivantes à fin Mai :

  1. 2 bouquets de retard
  2. <2grammes/fruit

Nous serons de retour à la normale à partir de mi-Juin (7 semaines après floraison).    

Nous avons constaté une augmentation de poids moyen au mois d’Avril qui a rechuté au mois de Juin. Le poids moyen augmentera sur les semaines suivantes.
Pour la prochaine campagne, il sera plus prudent d’augmenter la dernière densité au tour de S12. Cela nous permettra de gagner en efficacité agronomique et main d’œuvre également.

Découvrez l’aspect de la culture au stade récolte…

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Conseils de Culture

Travail de la plante (densité 4.8/m²)
Les plantes sont palissées et ébourgeonnées 1fois/semaine. Avec les conditions estivales, les plantes ont poussé davantage qu’au mois d’Avril (28cm/semaine). Par contre, la vitesse de travail a augmenté, car les plantes sont devenues plus génératives, et donc plus faciles à travailler.
La descente est faite en fonction de la croissance de la plante - +/- un demi-tour de crochet/semaine.
Avec la perte de surface foliaire (longueur de feuille) prévue, nous n’enlevons plus la feuille en tête.
Les bouquets ne sont pas taillés car DR0607TC est cultivé pour faire des cerises vrac.
Il n’était pas nécessaire de poser des supports de bouquets car les hampes sont assez fortes.

Découvrez l’aspect des plantes…

Climat
Le climat est réglé comme indiqué dans le graphique ci-dessous. Il y également, une influence de +4°C de 200 – 500w en journée (à partir de 11 :00). Il n’y a pas d’influence de la lumière cumulée sur la température de nuit car nous cherchons à maîtriser (baisser) les moyennes températures/24hr. La problématique de ce type de conduite la nuit augmente la sensibilité des plantes à l’Oïdium et au Botrytis car l’environnement est plus humide (pas de chauffage).

Pour maîtriser l’augmentation de température et d’humidité dans la serre, la consigne d’aération est toujours 0.5DegC plus élevée que la consigne de chauffage.

Objectif CO² - 650ppm en journée

Objectif Humidité (DH) – jour 8gm/kg, nuit >2.5gm/kg

Consignes du climat

Irrigation (substrat coco)
Le graphique ci-dessous donne les EC apport ainsi que les EC du drainage depuis le début de l’année.

L’objectif de drain en période estivale est de 4.5ms pour maintenir une bonne coloration en tête et fermeté des fruits.

La stratégie d’arrosage est peu et souvent. 50cc tous les 40Joules ou 18 minutes en journée avec un EC apport de 3.3ms – 0.5ms.

Données Balance

Rouge – Balance 1 (kg)
Jaune
– Ensoleillement (W)

Pour les utilisateurs des substrats en laine de roche, je préconiserai pendant les périodes estivales d’arroser plus souvent (tous les 60 joules avec une dose correspondante qui permet de garder un EC de drain de 4.5ms) pour mieux alimenter les plantes, en démarrant 2hr après le lever de soleil (commencer à drainer 4hr après le LS) et d’arrêter 1h avant le coucher de soleil pour chercher un sous saturation de nuit aux alentours de 10%.

Conclusion et Recommandations pour les 2 prochains mois

Très vite, les conditions estivales vont arriver: des températures élevées, un soleil puissant et peu de chauffage (déshumidification) la nuit ! Il faut anticiper ces effets sur les plantes.           

Il y aura une perte encore de la surface foliaire, il sera nécessaire d’augmenter le nombre de feuilles sur la plante (à 24), pas uniquement pour faire de la photosynthèse, mais pour également, faire transpirer la plante. Ceci permet à la plante de rester plus froide que l’air et de refroidir la serre, et également d’augmenter l’humidité de la serre.

Données Balance

Le soleil d’été peut vite affecter une plante. Il faut penser à tirer les écrans d’ombrage ou blanchir selon vos climats. Avec moins de chauffage la nuit, il est nécessaire d’anticiper l’arrivée de l’Oïdium et du Botrytis. Pour lutter contre ces deux risques, je brasserai davantage d’air pendant la nuit, avec les ventilateurs, et j’arrêterai les arrosages encore 30minutes plus tôt pour diminuer l’humidité dans la serre la nuit.

 

 

Toutes les informations concernant les variétés et leur performance données oralement ou par écrit, par Bayer Group ou l’un de ses employés ou agents, sont données de bonne foi, mais ne doivent pas être considérées comme une représentation par Bayer Group des rendements ou aptitudes des variétés vendues. Ces rendements ou aptitudes peuvent varier en fonction du lieu, des conditions climatiques et autres causes. Bayer Group ne pourra être tenue pour responsable des informations données.

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