Completo : la tomate idéale pour le conditionnement

Le producteur de tomates van Heijningen a cultivé l'année dernière Completo, la nouvelle variété créée par de Ruiter dans le segment milieu de gamme. Et cela s'est bien passé. Si bien que le propriétaire John van Heijningen et le chef de culture Remco Vijverberg vont cultiver cette année 7 hectares de Completo qu'ils proposeront comme tomate ronde, traditionnelle. Remco explique pourquoi.

Idéale pour le conditionnement
Remco précise : « Nous produisons principalement pour ToPack, l'entreprise de conditionnement dans laquelle Van Heijningen est partenaire. Nous leur livrons Completo sous forme de tomate en vrac. Cette variété à la présentation jointless est récoltée sans pédoncule. L'uniformité du fruit est très importante pour le conditionnement. Et c'est précisément en cela que Completo excelle. La couleur et le poids de Completo donnent tout simplement de très bons résultats dans les emballages. » 

Végétative pour davantage de kilos
Remco poursuit : « Completo est une plante à croissance végétative. Nous enlevons une feuille chaque semaine et ce, toute l'année.  L'enjeu consiste à transformer cet aspect végétatif en générativité et en production. Cela marche bien, car nous avons constaté que nous pouvons traduire cette vie végétative en un plus grand nombre de kilos au mètre. »

Concernant la charge de travail, Remco ajoute : « En fait, nos serres sont un poil trop basses pour Completo, avec sa hauteur de plant. La récolte prend certes un peu plus de temps, mais le rendement de Completo n'en est que meilleur. J'estime que cette variété produit beaucoup plus que notre précédente variété. »

 « Le poids moyen des fruits de Completo se situe entre 85 et 90 grammes et les bouquets donnent 10 fruits. Nous taillons le premier et les 6 derniers bouquets pour enlever 1 fruit ; pour le reste, nous conservons partout 10 fruits par bouquet.  De cette manière, le poids des fruits est maintenu à niveau. Nous réalisons 30 bouquets par plant. »

Des échos positifs dans le commerce
Remco ajoute : « Completo traverse très bien l'été. Les fruits ne sont pas mous, malgré les vagues de chaleur. Nous récoltons Completo à coloration moyenne. Les fruits ont alors un beau brillant, ce qui vaut à Completo un retour d'expérience très positif dans le commerce. »